随着生活节奏的加快，身处洋快餐、方便面、零食、罐装食品和碳酸饮料包围之中的现代人已不可避免吃带有防腐剂、乳化剂、人工色素等化学添加剂食品，如此，将给人们的健康带来无尽的隐患。日前，我国著名养身保健专家傅善来教授在“暨南大学白兰氏基金会健康科学研究中心”成立仪式上指出，天然食品在现代生活中应该占据更重要的地位，而夏季正是摄取天然食品的绝好时机。

夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致食欲不振，再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠不适，甚至食物中毒。傅善来教授指出，仲夏饮食应清淡而又能促进食欲，以绿叶蔬菜、番茄、苦瓜等瓜类为代表的清淡、苦寒、酸涩口味的天然食物应该获得现代人的“宠爱”。

清淡

天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡、鲜而不腻的食物，而青菜和豆类、瓜类等食品既有这种特点，又含有丰富的维生素和蛋白质。多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。但冷饮要适度，不可偏嗜寒凉之品，否则会伤阳而损身。

傅善来教授指出，夏季酷暑炎热、高温湿重，吃苦瓜等苦味食物，就能清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。现代医学发现，苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促使体内免疫细胞去杀死癌细胞，具有一定的抗癌作用。苦瓜含有类假胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品。女性多吃苦瓜还有利经作用。

酸涩

夏季汗多易伤阳，食酸能敛汗番茄等味酸的食物能止腹泻，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功。吃醋，能生津开胃，又能抑制杀死病菌，预防胃肠道病。

也许炎热的夏天在“逼迫”现代人面对苦瓜、番茄、绿叶蔬菜、瓜类等天然食物的同时，也有助于提高天然食品在人们心目中的地位。

摘自：三九健康网